Питание детей в БДОУ города Омска «Детский сад №103» организовано в соответствии с примерным меню, утверждённым руководителем дошкольной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учётом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов.
В примерном меню содержание белков должно обеспечивать 12-15% от калорийности рациона, жиров 30-32% и углеводов 55-58%.
При составлении меню учитываются национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья детей, а также в соответствии с рекомендуемым ассортиментом основных пищевых продуктов для использования в питании детей в дошкольных образовательных организациях.
Питание в БДОУ города Омска «Детский сад №103» — 5-ти разовое. Это завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Второй завтрак — дополнительный приём пищи, в промежутке между завтраком и обедом, включающий напиток, сок или свежие фрукты. Старшей медицинской сестрой разработано 10 дневное МЕНЮ в соответствии с требованиями СанПина для ДОО Российской Федерации.
-
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
- методические рекомендации МР 2.4.0162-19 «Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании»;
-
Положение об организации питания воспитанников в учреждении;
-
Положение о бракеражной комиссии;
-
Программа производственного контроля;
-
Приказ о создании бракеражной комиссии;
-
Приказ об организации питания воспитанников;
-
Приказ о создании низового контроля;
-
Цикличное меню с указанием энергетической и биологической ценности, утвержденное руководителем учреждения.
Сведения об образовательной организации 
